Хватает ли российским виноделам качественного отечественного сырья?
ВиноГастрономия
Ольга КостинаГастрономия
· 1,9 K
Я сотрудник "Винного гида России", крупнейшего экспертного исследования отечественного... · 14 апр 2023
В России производят в год 327 млн литров тихого вина и 162 млн литров игристого вина, то есть российское производство сейчас может обеспечить рынок примерно на 489 млн литров. Это примерно две трети рынка.
Доля рынка российского вина в 70% вполне реалистична уже в самой ближайшей перспективе, а через 5-7 лет она может достигнуть и 85%.
После засушливого 2020 и дождливого 2021 виноградари в 2022 году собрали рекордный урожай.
2022 выдался удачным, поэтому ожидается много вина хорошего и повышенного качества.
Любой вопрос по винной теме вы можете задать в сообществе "Винный Гид России"
Перейти на yandex.ru/q/loves/dd393294-7a2c-4315-a6b3-a4cc637a49bc
Независимый винный эксперт. Более 7500 отзывов на разный алкоголь (из них - около 6500... · 28 апр 2023 · garryspirit.ru
Конечно же нет. Желающих производить вина в РФ из собственного винограда - масса.
Знаю массу людей, которые хотели бы производить вино даже из привозного винограда в регионах, где виноград не очень растет (Москва, Питер и т.д.).
В России сейчас реальных зрелых виноградников - не более 100 тыс.Га.
Для сравнения - только в Тоскане - 64 тыс. Га, в Бордо - 250 тыс. Га.
Так... Читать далее
Гарри - эксперт по винам. Оценки, выбор, магазины, хранение, создание коллекций.
Перейти на garryspirit.ru
Если довольствоваться кислыми виноградными или фруктовыми винами, то наверное хватит. Однако к качественным винам это не относится. Виноград довольно капризен и даже в благоприятных зонах всё не просто. На всю Россию крымских и краснодарских вин не хватит, даже посредственных. Выходит надо снижать потребление алкогольных напитков и переходить на квасы, морсы, лимонады. ))
… и переходить на домашнее вино :)
(мне из крыжовника больше всего нравится)