Определитесь, кто Ваши потенциальные клиенты? Сами для себя четко сформулируйте: какие блюда, сервис, услуги будете предлагать. Отсюда уже и план мероприятий будете формировать. Опять же, многое от расположения ресторана зависит. Можно "кучу" денег на рекламу потратить без результата. Например, наша пиццерия расположена прямо на трассе. В итоге оказалось, что лучшая реклама-это соц.сети и Яндекс-Организации. Народ заходит в инет с запросом "где поблизости вкусно поесть" или "доставка еды". А на рекламу других типов даже не смотрит.