Добрый день. Очевидно чтобы показать, что этой закуски в мире очень мало, и на столько мало что она может стоить данную сумму (с) Из фильма о чем говорят мужчины. А если все же по существу, основываясь на личном опыте, я редко когда видел чтобы прямо было карикатурное отношение тарелки и еды, все таки все более менее эстетично. Все таки рестораны это еще и эстетическое удовольствие не только про пожрать, поэтому все таки в тарелку как бабушка любимому внуку обычно не накладывают, но могу сказать, что сейчас в ресторанах современных, не часто встретишь пропорции еды и тарелки как фильме " о чем говорят мужчины"