Поделитесь рецептами начинок для вареников и пельменей?

Попробуйте пожарить капусту с грибами и использовать это как начинку - я была под большим впечатлением.

Существует множество вариантов начинок. Кто во что гаразд.. Но вот во времена безденежья и отсутствия продуктов(в 90-е были такие ситуации) надо было как-то выкручиваться и кормить семью. В ход пошла капуста. Потушила с луком, завернул в тесто-вот и вареники.
Ещё как вкусно было.

В детстве мне бабушка всегда делала вареники из паслёна. Вкуснотища. 👍 На ложку паслёна ложку сахара. Собирать надо только спелый паслён. Варятся такие вареники как обычно.