Даси - рыбный бульон в японской кухне, используемый для приготовления многих блюд, в частности супа мисо (даси+паста мисо= мисо суп). Даси готовится на основе рыбных отходов (обычно костей) и водорослей комбу. В современной японской кухне используется полуфабрикат в виде растворимого порошка даси.
В некоторых японских ресторанах даси готовят традиционным способом.
А ещё слово Даси употреблялось в древней Индии
В индуизме так называли храмовых танцовщиц
Дэва Даси, что в... Читать дальше
Люблю слушать аудио-книги, смотреть интересные фильмы, занимаюсь дома фитнесом. Много... · 6 дек 2021
Это японский бульон из рыбы. В суши ресторанах можно попробывать. Дома готовить его очень проблематично, да и много специй, которые очень сложно найти в магазинах.
Для приготовления даси не нужны специи, это бульон из костей рыб.