Что такое брискет? Можно ли его приготовить дома и как его едят?
Еда, напитки и кулинарияРецепты+3
Veronika KandaurovaГастрономия
· 404
Кулинарная студия pro-Еду-небольшой семейный бизнес в Москве.
Проводим мероприятия в... · 22 февр 2022 · pro-edu-moscow.org
ОтвечаетШеф-повар Антон Дегтев
Брискет- это такой вид мясного деликатеса. Очень похож на ростбиф.
Готовить можно дома. Сухая засолка 7-8 дней. Потом вакуум и приготовление при 58 градусах в течении 12-18 часов.
Готовить можно дома. Сухая засолка 7-8 дней. Потом вакуум и приготовление при 58 градусах в течении 12-18 часов.
1 эксперт согласен