Добрый день,
Могу предположить, что это сделано из глубинных психологических причин. Синий – это нейтральный успокаивающий цвет. Видимо, различные исследования показали, что цвет такого интерфейса комфортен людям и его взяли за базу.
Социальная сеть ВКонтакте, кстати говоря, тоже использует много синего в цветах своего интерфейса и уверяю Вас это не совпадение.