Какой процент информации, получаемой спутниками дистанционного зондирования Земли, используется?

Ответ во многом зависит от того, как интерпретировать понятие "используется" ?

• Например, есть такой проект - Global Forest Watch (https://www.globalforestwatch.org/). В рамках этого проекта ежегодно обновляется глобальная карта лесоизменений. Карта создается с помощью автоматической обработки снимков ДЗЗ, конкретно, с аппаратов Landsat 8 и Sentinel 2. ВСЕ снимки с этих аппаратов, прошедшие фильтр облачности, и попадающие на сушу за вычетом Антарктиды, Сахары и некоторых и других участков, где точно нет леса, проходят обработку для создания карты лесоизменений. Карта лесоизменений используется ? Точно используется! Как минимум вычисляется общая цифра лесопотерь на планете за год и рапортуется для всего человечества. Можем сказать, что в получение этой цифры поучаствовал каждый безоблачный снимок Sentinel 2/Landsat 8
• Аналогично, например, для агромониторингов - обрабатывается потоком весь Landsat8-Sentinel 2 и, кстати, Sentinel 1. Площадь пахотных земель с высокой точностью хотим знать ? Нет слов, как хотим! Подавай все снимки за бесснежный период
• задачи по ледовому мониторингу и нефтеразливам - также во многом автоматизированы. Соответственно, выполняется поточная переработка значительной части данных от спутников ДЗЗ

В итоге, если для данных с определенного спутника ДЗЗ разработаны автоматизированные алгоритмы обработки данных, а производные продукты внедрены в промышленню эксплуатацию для глобальных территорий - значит скорее всего утилизируется существенная часть потока. Если глобальных автоматизированных производных продуктов нет - значит скорее всего используется "о-малое"