Есть ли в Японии серьёзная мультипликация, выполненная не в стиле аниме?

Это бессмысленный вопрос, потому что абсолютно любая японская мультипликация - это аниме, ведь "аниме"- это и есть японская мультипликация.

Если же речь о том, бывает ли аниме в разном визуальном стиле, то да, при желании можно найти аниме без больших глаз, аниме в 3D и черт знает какое еще. Основное отличие аниме от западной мультипликации - все же в сюжетах и персонажах, а не в визуальном стиле.

Нет, т. к.:

1. В Японии аниме — это любая мультипликация в Мире, включая японскую;
2. За пределами Японии аниме — любая японская мультипликация.

Если Вы говорите просто об серьёзном аниме, то такое в Японии, безусловно, есть — десятки тайтлов Вы точно сможете найти и полюбить.

Думаю, вся японская анимация-это аниме, просто, не во всех аниме рисовка шаблонная (большие глаза, что-то ещё...)

Остров монстров, черепашки ниндзя, чебурашка, могила светлячков, помпоко война тануки, девочка покарившая время, со склонов кокурико, ариэтти из страны лилипутов