Строго говоря, элемент Canvas такой возможности не предоставляет. Вы должны реализовать её сами на этапе формирования фигуры до вывода её на Canvas. Вы также можете использовать уже готовое решение (библиотеку).
Canvas — это элемент для вывода растровой графики. Размер фигуры, радиус окружности и т.п. — это понятия векторной графики. При переводе из вектора в растр все... Читать далее