Это антинаучный термин, с использованием которого надо бороться. Дело в том, что под "литературным каноном" подразумеваются произведения, которые "надо прочитать", и которые "должны стать образцом". И то и другое противоречит литературному процессу, основная суть которого - это конкуренция книг за внимание читателя. "Канон" в этом плане напоминает список произведений школьной программы по литературе, две трети из которых живы вообще только потому, что этот канон существует.