Каковы признаки того, что ученики вами манипулируют? Как выходить из этой ситуации?

Один из самых верных признаков манипуляции - человек ловит себя на том, что частенько делает то, чего делать не хотел, не собирался, а, может быть, еще и во вред лично себе или какому-то процессу (пораньше отпустить; поменьше задать;  поставить более высокий балл, чем заслуживает ученик и т.п.). Т.е. если слишком много "исключений", "шагов навстречу", "одолжений", "пониманий", а расплачиваться за это приходится тому, кто поддался (временем, угрызениями совести, недовольством руководства, авторитетом и т.п.) - скорее всего, работает манипуляция.

Как выходить? Во-первых, понять, на какой душевной струне чаще всего манипулируют ученики. В преподавании это чаще всего или чувство жалости, или чувство вины. Во-вторых, освоить технику ассертивного отказа. Тогда, выявив манипуляцию, можно будет спокойно продолжать делать то, что запланировано.

Я думаю, не надо пытаться определить, манипулируют ли они. Надо знать методику и педагогику и преподавать в соответствии с ними.