Для того, чтобы первая страница в ворде не нумеровалась, но учитывалась, необходимо поставить "Особый колонтитул для первой страницы".
Это можно сделать сразу после вставки нумерации. Нажимаем "Вставка", "Номер страницы".
После этого появляется "Конструктор" в верхней панели и там напротив графы "Особый колонтитул для первой страницы" ставим галку. Либо конструктор можно вызвать позднее, дважды кликнув мышью на колонтитул.
Если нужно начать нумерацию с номера 2, то при вставке страницы необходимо выбрать пункт "Формат номера страницы" и выбрать "Начать с ...".
Про нумерацию страниц и другие функции в ворд можно прочитать в статье.
Спасибо 😁