Как развить интуицию, с целью выиграть в рулетке с живым дилером?

Тренировками. Если способности есть, то они разовьются. А если нет, то и тренироваться бесполезно. В рулетку можно выиграть с помощью мартингейла. Если хватит денег на удвоение ставки до выигрыша.

тем более, что нигде и никем не установлены стандарты на функционал рулетки - размер, материал, вес шарика; минимальное время вращения шарика до момента падения и т. д. Так что - выкиньте из головы всю эту шелуху про интуицию на рулетке...