Рис среднезерный, (рисовый уксус+сахар+соль, для соуса), водоросли нори. В зависимости от вида роллов: лосось, угорь унаги, мясо краба, креветки, икра летучей рыбы. Для жирности или майонез или сливочный сыр (но это необязательно совсем, это навязал массмаркет). Соевый соус, васаби и маринованый имбирь, лучше белый, он без красителей.
В качестве добавок: кунжут белый и черный, соус унаги, авокадо, огурцы, манго.
Приятного аппетита! )