Насколько я знаю, грифели, особенно современных карандашей, довольно безопасны. Логично для детей их делать таковыми. По сути грифель состоит из глин, пигметов, восков, мела. Простой карандаш состоит из графита и некоторых добавок для оттенков.
Все эти вещества не считаются ядами, но так же и не рекомендуются в пищу. Дуамю, если вы или ребенок случайно проглатили грифель, то не стоит паниковать. Просто наблюдайте, скорее всего ничего не случится.
Опасна графитовая пыль, ее старайтесь избегать.