Это способность рынка потребить какой-то товар. Еще проще емкость рынка это то, какое количество товара (примерно) могут купить все участники этого рынка. Например, емкость рынка мобильных услуг в России - это какое количество услуг могут продать мобильные операторы и купить российские потребители в какой-то определенный период времени.