Я бы ответила и те и другие. Например я наблюдаю за кондитерской в Киеве у неё блог в Инстаграм. Все фото профи. Но отличают эти фото идеей и задумкой.
А есть блог кофейни где они ведут о своих буднях, и публикуют фото сделаные на телефон. И набирают то же много лайков.
Всё зависит от идеи и формата блога.
Так же можно и чередовать проф фото с любительскими.
Сейчас как и в прошлом году тренд на естественность, а так же короткие видео Reels