Инфляция, в экономическом смысле, это обесценивание денег. Процесс этот постоянный и объективный. Он может ускоряться, может замедляться, может на какое-то время, при кэкономических кризисах, даже оборачиваться дефляцией, но тренд только вверх. Строго говоря, он начался, как только эти самые деньги изобрели. Как там было у шумеров, или даже в Римской Империи, я подзабыл, но например всего лет триста назад у нас в России, за несколько рублей можно было купить домик в деревне. Или построить.
Причём, инфляция не зависит от формы денег. Золотые деньги тоже вполне себе могут терять цену. Как например произошло в XVI веке в Европе. Малый Ледниковый период в сочетании с потоком золота из-за океана вызвал бешенную инфляцию и, как следствие, общественно-политические катаклизмы по всему континенту. Кстати, именно это и стало причиной изобретения капитализма. Капитализма в смысле экономической модели, развитие которой основанно на непрерывной эмиссии денег. И ессно, способ производства родившийся благодаря инфляции, унаследовал её на генетическом уровне.
Перефразируя классика, можно сказать - мы говорим капитализм, подразумеваем инфляцию, мы говорим инфляция, подразумеваем капитализм.