Почему в мемах специально делают грамматические ошибки?

Это называется - постирония. Постирония в нашем понимании - это смешные непонятные мемы с абсурдом. Так что больше можно не увидеть мемы с адекватностью!

это было придумано на сайте Udaff-com. просто чтобы поржать :) На заре Ру-нета , когда интернет был по проводам от домашних телефонов и ооочень медленный, не было ни ВК ни YouTube , был такой форум Udaff-com где пользователями был изобретён «Олбанский» язык. Оттуда и пошло: «Аффтар жжот, выпей йаду, пешы исчо , убей себя ап стену» И так далее итп. больше развлечься было нечем.

Иногда помарки возникают случайно и лень их исправлять; можно передать акцент или типа умственно отсталый; сократить текс(шобы, низя, тыж, чел), что бы быстро писать; можно растягивать что бы передать интонацию(неееееееееет, мужииииииииииик); еще можно например написать мужЫк, так звучит грубее, круче; можно передать звук, как в комиксах(бум, дыщ).

Не думаю что это специально, просто , как правило она состоит из бульварной лексики, которая по сути является карикатурой классической речи любого языка