Здравствуйте, такая проблема возникает при большом размере интерфейса. В разделе графика есть кнопка "Интерфейс:"со значением в виде числа или слова, но на разных версиях разное, с этой проблемой сталкивался только на 1.12.2. Там "Интерфейс: Большой" или "Обычный" надо сменить на "Интерфейс: Мелкий", тогда все должно исправится. А на новых версиях я точно сказать не могу, так как нет возможности залезть в Майн. Надеюсь помог и понятно объяснил. Если сидишь на новых версиях, то там примерно вот так: с "Интерфейс: Обычный " или др. перходи на "2", или чуть больше если сильно мелкое . Но там может быть не та надпись!
P.S: Я посмотрел твой скриншот и понял что это относительно новая версия, и добавил способ на новые версии, но он не супер точный как для 1.12.2.