Для полного новичка я бы посоветовал "Stepik" и подобные платформы, мне всегда было легче слушать, а на степике можно ещё и по программированию курсы найти, жаль сейчас там много платного появилось. Есть "coursera", но там больше для англоязычной аудитории.
Литературу, я уверен, можно найти там же, желательно западную и на курсере. Удачи!