Я не эксперт в данной теме, но ответ кажется очевидным и напрашивается сам собой. На первом месте отслеживание калорий поступающих в организм. Установив необходимое потребление количества калой в день для вашего организма, вы с легкостью сможете их контролировать помечая записями в дневнике. Также, следует не забывать и про расход калорий и время приема пищи. Не дурно будет и завести отдельную графу под "здоровые" продукты питания и те, которых при любом раскладе стоит опасаться. Но, если в целом о здоровье, то не стоит забывать что питание это только одна из комплектующих здорового организма.