Какие анализы нужно сдать, чтобы узнать, на что аллергия, и каких витаминов не хватает?

Добрый день! Сложно ответить однозначно, потому что не понятны симптомы аллергии и в чем они проявляются. 

ллергию определить по нескольким анализам достаточно сложно, так как это может быть не явная аллергия при которой выделяются иммуноглобулины, а так называетмая псевдоаллергия, в частности как пищевая непереносимость. Поэтому перечень анализов достаточно широк. В первую очередь необходим общий анализ крови с лейкоцитарной формулой, инсулин, глюкоза для оценки уровня углеводного обмена, маркёры печени АЛТ И АСТ, так как при аллергии повышается нагрузка на печень, уровень общего белка для понимания как он усваивается и понять усваивается ли вообще, ферритин и железо, С реактивный белок для понимания есть ли воспалительный процесс в организме, а также аллергопанель, чтобы определить аллерген. 

Для оценки уровня витаминов можно сдать анализ на витамин Д (25 ОН), витамин В12, фолиевую кислоту.

Также пищевая аллергия может быть признаком дефицита цинка, селена, магния и кальция. Поэтому можно проверить эти минералы

Для начала я бы посоветовала сдать все кроме аллергопанели, это уже может сделать картину ясной, если в вашем случае это не явная аллергия, то аллергопанель будет бессмысленна и вы просто зря потратите деньги, так как в данном случае необходима работа с жкт. А вот если будет понятно что это все же аллергия, то тогда сдавать аллергопанель. 

Но для точного определения перечня анализов все таки необходимо обратить к врачу и нутрициологу. 

На аллергены. И комплексный анализ крови на витамины. Например, анализ на непереносимость молока, глютена.

так же может отслеживать непереносимости самостоятельно. Убрав из рациона на какое-то время продукт, а потом добавить его снова и по оделить реакцию.