И много подобных соответствий. Типа «ткач» Ткачёв, «кузнец» Кузнецов, «волк» Волков
Думаю автор очень сильно заблуждается в своём утвердительном вопросе. В русском языке достаточное количество фамилий, которые указывают на профессию. Например швецов, Ковальчук, Бондаренко. Нет забывайте что есть склонения, Ковальчук, Коваленко, Коваль, Ковалько и т.д.