Вот нашла хорошую,подробную статью про историю меховых изделий и шуб на Руси:
Прошерстивши всю литературу-выяснила,что шубы мехом наружу стали носить относительно недавно-в конце 19-го-20-м веке(мода изменилась).До этого считалось,что шуба мехом внутрь-теплее.Зато шуба мехом наружу давала возможность богатым похвастаться элитным мехом-соболями,норкой,шиншиллой и пр.,шуба мехом внутрь такой возможности не давала.Да и способы кроя и выделки меха изменились-научились сшивать меха так,что было незаметно швов.Вот вроде все причины-кстати,и сейчас шубы мехом внутрь носят-это всем известные дубленки.А уж как они выручили нашу армию в Великую Отечественную-и говорить нечего..