С чего начать изучение всемирной истории во взрослом возрасте?

Пожалуй, самым простым и одновременно самым разумным и твердым началом началом станет онлайн-курс одного из наших ведущих ВУЗов. К примеру, могу порекомендовать онлайн-курс по Всеобщей истории от Санкт-Петербургского университета. Размещен он на платформе "Открытое образование" и состоит из двух частей. Большинство преподавателей я имею удовольствие знать лично - это талантливые ученые и замечательные специалисты с большим стажем преподавательской работы. Более того, в этом курсе вы сможете ознакомиться не только с видеороликами по конкретным темам, но и получите доступ к обширной базе и исторических источников, и литературы.

Дальнейшим шагом может стать изучение ВУЗовских учебников, но начинать я бы рекомендовал с чего-то попроще.

Я бы посоветовал начать с двух книг Льва Гумилева: "Этногенез и биосфера Земли" и "Конец и вновь начало". Очень хороший язык, много фактов из истории практически всех регионов. Но! Всегда надо держать в голове, что эти книги - авторская интерпретация, а не истина в последней инстанции. С Гумилева можно начинать изучение истории, но останавливаться только на нем будет ошибкой.

Очень серьезный вопрос. На мой взгляд, с истории Античного мира, если попытаться ответить Вам кратко. В конце концов, именно Древние Греция и Рим, явились родоночальниками многих процессов в становлении государств на современной политической сцене.