Потому что это категоричное утверждение, не слишком соответствующее реальности. Несомненно, похожие азербайджанцы и армяне встречаются, как и никуда не деться от того, что какая-то часть армян в своё время влилась в состав азербайджанского народа. Но в целом, типы характерной внешности отличаются, и, при известной наблюдательности, можно научиться их различать. И те, и те относятся к европеоидам-меланхроям ("средиземноморская раса"), но армяне - арменоиды, или представители "переднеазиатской расы" (в составе упомянутой средиземноморской), а азербайджанцы относятся в основном к каспийскому подтипу. По чертам к армянам ближе ассирийцы, северные арабы и евреи. У них более резкие, даже порой рубленые черты; сказал бы, что у армян есть что-то от скульптур, высеченных в камне - суровое, древнее и благородное. Судя по всему, индоевропейцы дали предкам армян язык, но основная часть - потомки каких-то местных народов региона. У азербайджанцев более плавные, но при этом они обычно смуглее. Когда тюрки пришли на соответствующие территории, они не были безлюдны. Там жили ираноязычные народы. Периодически, впрочем, у азербайджанцев проявляется и давнее алтайское азиатское происхождение в виде небольшой раскосости, или (заметно у девушек), что называется, "японские глаза".