Дискретность или непрерывность имеет смысл рассматривать для среды, не так ли?
Концепция времени же введена в оборот для различения состояний, фиксации, упорядочивания событий. Соответственно время, это не час-минута-секунда - это только масштабная шкала.
Ответ на ваш вопрос где-то рядом с выяснением того, какие процессы имеют максимально возможную в природе частоту.