А зачем!?) Видимо у вас в 40 лет таа и не появились мозги раз вы хотите пойти учиться на пилота граждан.судна)))) Оно вам надо!?
Это такой гемор что ну его нафиг!

Самое главное! В готовый фарш надо добавить ледяной воды! Не холодной а именно ледяной с морозилки!) И перемешать фарш! В итоге котлеты получаются сочными!)