Тут вам мало вариантов дадут. Используйте, например, разрыхлитель, пиво. Вот тут полный сформированный список замен соде https://chem-zamenit.ru/produkty-pitaniya/sodu.html

Не обязательно устанавливать приложение, есть простые интернет сервисы. Вот один из таких: http://avtobusy.online . Можно посмотреть через gps где на карте находится транспорт. Также есть расписание

Вот рекомендую, тут много вариантов замены винному уксусу https://chem-zamenit.ru/produkty-pitaniya/vinnyj-uksus.html

Я стараюсь меньшн есть соли, например для мяса использую соевый соус, или ламинарию. Вот тут есть еще варинаты различные

Тут много аналогов https://chem-zamenit.ru/produkty-pitaniya/suluguni.html