Потому что это удобно и имеет массу плюсов:
- Гораздо проще человеку объяснить проблемы в отношениях тем, что другой - изверг и психический урод, чем например, признать, что он тебя просто не любит.
- Также вместо поиска и исправления своих ошибок, в том числе при выборе партнёра, проще объяснить всё сверхчеловеческим "влиянием" демона. Тогда ещё и бонусом можно себя жалеть, а то и втайне гордиться тем, что такой персонаж обратил на тебя внимание и потратил кучу усилий на то, чтобы тобой манипулировать.
- Третья причина - невротическая тревожность. Если сфокусировать её в конкретный страх, найти, чего/кого бояться, то она ослабевает. Плюс возникает иллюзия "понимания" и тем самым контроля ситуации. И опять же, можно не решать проблемы, вызывающие тревогу.
- И "бороться" с другими или внешним "злом" проще и приятнее, чем заниматься своей жизнью и решать свои проблемы. Поэтому "образ врага" в принципе популярен у проблемных людей.
- А уж о возможности, наконец, "легитимно" выплескивать свою зашкаливающую, но обычно сдерживаемую агрессию даже и говорить нечего. Для полного снятия внутренних барьеров, разумеется, врага надо обесчеловечить - этим приёмом пользовались в войне во всё времена.
Людей с подобными "запросами", увы, много. Предприимчивые дельцы смекнули, что на этом можно сколотить себе большую аудиторию и заработать - и выпускают массу материалов на тему. Сама "паства" тоже не отстаёт, генерируя контент по мотивам.
И те, и другие сочиняют всё более красочные, драматичные и далёкие от реальности сказки про сабжей. В условиях современных интернет-возможностей эта "охота на ведьм" обрела характер эпидемии.
Самим обладателям названных расстройств личности это вряд ли может навредить. А вот для других людей такие тенденции в массовом сознании и уже сформировавшийся культ Жертвы могут иметь весьма печальные последствия.