Наверное, потому что этих детей так научили.
Взрослые говорят: "сжимается сердце", "подкашиваются ноги" и т.п. То есть так-то мы чувствуем эмоции в разных частях тела.
И чтобы утверждать, что эмоции "живут" в голове, надо либо убедить в этом человека, либо чтобы он путал эмоции и мысли. Ведь свои мысли мы как раз воспринимаем в голове.
Так что с детьми возможен и второй вариант: они просто не понимают, что такое эмоции.