Если это касается блюд, приготовленных для домашнего употребления, то стараюсь больше их не готовить. Если это касается профессиональной деятельности и выездного кейтеринга, мы обязательно анализируем обратную связь от клиента по вкусовым предпочтениям.
Если от клиента поступают замечания по вкусу коктейлей, то стараемся учитывать в дальнейшем - дорабатываем рецепт, тестируем с барменами адекватность оценки напитка. Бывает индивидуальная непереносимость продукта, которая влияет на субъективное мнение гостя. В любом случае, есть ряд рецептов, которые нравятся всем и всегда. Именно их мы и предлагаем в качестве основных.