Добрый день! Слухи о необходимости строгой диеты после холецистэктомии несколько преувеличены.
Давайте посмотрим, что изменилось в пищеварении после операции: утрачена функция желчного пузыря накапливать и концентрировать желчь, выдавая ее в 12-перстную кишку только при поступлении туда жиров. Сейчас желчь течет в 12-перстную кишку постоянно, в ее изначальном (неконцентрированном) виде.
Течет постоянно - значит есть надо чаще (5-6 раз в день)
В каждый момент времени ее в 12-перстной кишке относительно немного - есть надо малыми порциями и ограничить жиры, чтобы находящейся в кишке желчи хватило для их расщепления (точнее, эмульгации).
Обычно рекомендую своим пациентам придерживаться диеты 5а в первые пару месяцев, с последующим постепенным расширением, но согласно вышеперечисленным принципам.
Подробнее про ЖКБ и операцию здесь http://natroshvili.ru/gallstones
Будьте здоровы!