Для того, чтобы запомнить текст, можно составить план: что говориться в начале, в середине, в конце (вступление, основная часть, заключение). Основная часть может включать несколько важный тем.
Затем составить опорные фразы к каждому пункту (теме). Таким образом, вы структурируете текст и он станет для вас логичным. А записанные фразы помогут не только излагать материал по порядку, но и позволят вспомнить, что именно и каким образом требуется сказать.
Это обычная практика при подготовке презентаций.