Человеческое имя Юта означает "эффектная". Думаю, в собачьем мире Юты тоже красивы и эффектны)
Если учесть, что в породном собаководстве клички пометам в питомниках выдаются по алфавиту, то вполне вероятно, что никакой смысловой нагрузки кличка Юта не несет. Посто так назвали щенка по документам.