Кишечное расстройство? Байки. Очень люблю есть сырой фарш. Никакого растройства. А рыба соленая. Она же тоже сырая. Кушаем и ничего. Только мясо тоже лучше предвариительно замариновать как для шашлыка. Оно и вкусней, и усваивается лучше. А чтобы паразитов убить рекомендуют мясо перед употребелением проморозить 5 суток при температуре -15 градусов Цельсия.