Если глубоко не мыслить, то бытие.
Через органы чувств в сознание "оцифровывается" и загружается информация о внешнем мире, формируется в образы и этими образами мы и мыслим.
А, если мыслить глубже, то именно сознание Создателя нашей реальности создает формулу нашего мира, который и есть бытие для тех кто является частью этого мира, т.е для нас.
Так же, как программист своим сознанием создает законы виртуального мира внутри которого созданное программистом бытие определяет сознание жителей этого виртуального мира.
Ни так, и ни эдак. В оригинале у Маркса - общественное бытие определяет общественное сознание. Т.е. преобладающее в обществе сознание определяется общественным устройством. Вот, в России сейчас буржуазный порядок. Какое сознание у большинства граждан? Буржуазное.
А сказать, что бытие определяет сознание... Вот, стоит кровать. Это - бытие. Как оно определяет сознание? Да, никак.
Вы ставите вопрос так, как будто аксиоматично существуют две этих отличных друг от друга реальности: бытиё и сознание. Но это не факт. Это только допущение ума, точнее, одного из способов мышления.
Бытиё содержит в себе сознание в полном объеме, а сознание содержит в себе все бытиё. Просто ум подобрал слова, где фактическое единство оказалось - только для ума! - разделенным на две несовпадающих части.
Это единство называется, например, на санскрите Сат-Чит-Ананда - Бытиё-Сознание-Блаженство.