Обычно, потребности в сладком у человека нет на физиологическом уровне (кроме шоколада, который повышает артериальное давление).
"Сладкое" при попадании в организм человека вызывает выработку эндорфина (гормон счастья разг.) и у него есть важная функция — уменьшать боль в ответ на стресс. Думаю, это основная задача сладкого.