Я не знаю как в других странах, а в России, то что я видел отличается прежде всего огромным количеством писанины. Вся деятельность любого государственного органа, в том числе - правоохранительных органов, проводимая официально, ведется, по сути в письменном виде. В кино показывают моменты активных действий, но в жизни обычного следователя очень много бумаг - протоколов, запросов, справок, отчетов и так далее.
Всё это скорее скучно. И поэтому не показывается в кино.