Айтишник - более широкое понятие, в него входят и программисты, и системные администраторы, и другие сотрудники компании, которые работают с техникой
Согласна с предыдущими комментариями. Замечала, что сисадмины и студенты с информационной безопасности, или как там у них это называется, непрочь побыть АЙТИШНИКАМИ, потому что и звучит покруче. Но вот в нашей компании в основном программисты, так они больше любят названия типа "девелопер" и т.д.