На самом деле вариантов множество. Возможно, хищники за долгое время просто-напросто отучились есть мясо (да, в природе такое вряд ли возможно, но и мороженое животные в природе тоже не едят). Возможно также, что вместо настоящего мяса используется соевое. Не очень удачной, но всё же альтернативой мясу могут служить продукты со вкусом мяса (чипсы с беконом, лапша со вкусом говядины и т.п.). Наконец, помимо всего прочего, можно предположить, что уровень развития технического прогресса во вселенной Зверополиса позволяет создавать искусственное мясо в промышленных масштабах.
Тем же чем питались Симба ,Тимон и Пумба- насекомые:жучкии,червячки.Вот интервью с создателями мультфильма : http://www.craveonline.com/entertainment/957443-exclusive-video-predators-eating-zootopia#/slide/1
У жучков-червячков, получается, нет возможности стать тем, кем они захотят в городе мечты?