Что бы дерево сохранило свой цвет, советую использовать водно-дисперсионный лак на акриловой основе, бесцветный естественно. Именно этот лак не поменяет цвет Наносить лак надо правильно, процесс этот длительный и делится на множество этапов.
Для начала поработайте наждачной бумагой , причём шлифовать древесину необходимо вдоль волокон.
Обратите внимание на смолянистые выделения, некоторые породы дерева этим грешат.
Смолу необходимо удалить, можно растворителем и скребком. После первого слоя лака, необходимо опять поверхность шлифануть. Затем второй слой.
Лак наносите вдоль волокон древесины.