Выгреб — водонепроницаемая емкость для сбора и хранения стоков. Для откачивания такой ямы ассенизаторскую машину обычно вызывают два раза в месяц.
Септик — водонепроницаемое сооружение для механической очистки стоков за счет их отстаивания и сбраживания осадка под действием анаэробных бактерий (они работают при отсутствии кислорода). После септика осветленные стоки попадают на поле фильтрации или в фильтрационный колодец, где проходят доочистку с дальнейшим сбрасыванием в грунт. Для откачивания ила из септика ассенизаторскую машину вызывают где-то раз в 2 года.
Если совсем просто, то:
Выгреб это просто яма для слива отходов с последующим вывозом отходов из неё ассенизаторской машиной.
Септик это локальные очистные сооружения с отводом очищенных стоков на рельеф или поле подземной фильтрации.