Если объем септика окажется меньше, то соответственно бактерии не будут успевать перерабатывать отходы вашей жизнедеятельности в полной мере. И стоки выходящие из септика будут не очищенные и иметь запах и мутный цвет. При чем чем больше объем входящих стоков будет превышать производительность септика, тем грязнее будет выходящая вода из септика с более резким запахом. И получится ,что ваш септик это просто зря закопанные деньги в землю.