Если довести до крайностей и не давать выходить пару наружу в неубиваемой кастрюле, то мы получим внутри сверхкритическую жидкость, когда пропадает раздел между жидкостью и паром и остаётся своеобразная "муть".
Для воды это температура порядка 373 °C:
www.youtube.com/embed/29oy1UCHJIE?wmode=opaque
Более наглядно это видно на примере углекислого газа:
www.youtube.com/embed/GEr3NxsPTOA?wmode=opaque
А при остывании сверхкритической жидкости при переходе в двухфазное состояние давление исчезает?
это принцип работы котлов барабанного типа в энергетике