Качество, цена и безопасность продуктов и блюд. Паштеты с брускеттой, закуски и завтраки интересные довольно много привлекут клиентов. Также очень важный аспект это десерты.
Удивить людей на данный момент мало чем можно. Есть 3 надежных правила. Первое - вкусный продукт. Второе - хорошая реклама. Третье - лояльность к гостям.
В первую очередь у нас всегда оценивают по внешнему виду, в этом случае нужна интересная атмосфера, так как простых кафе и заведений уже и так огромный выбор, при открытии нового заведения стоит задуматься над атмосферой. Второе это не стандартная подача или готовка блюд, либо же открытая кухня, где повара мастерски готовят блюдо делая из этого шоу.