Ну, я вот знаю английский на разговорном уровне, но ровно в половине стран он оказался совсем бесполезен. Да, было чуть сложнее общаться с местными, но не невозможно.
Самое удобное, что можно в этой ситуации придумать - это местная симка с интернетом и несколько приложений, типа гугл переводчика - он решает 90% проблем :) Ну и язык жестов.
Разговорники в основной своей массе бесполезны, так как вы, конечно, сможете задать интересующий вас вопрос, но ответ на него вы один черт не поймете. Обычно, на каком-нибудь уж совсем экзотическом языке, типа албанского, учил только основные фразы (спасибо, здравствуйте).