Первая мысль которая пришла в голову, нарезать мелко и приготовить сухари,если булки с изюмом и ванилью вообще огонь, получится продукт схожий на ванильные сухарики с изюмом
Если старых имеется в виду черствых, то 2 варианта- или нарезать и засушить сухарики, или нарезать и сделать тюрю с молоком. Ну, а если старые в смысле заплесневелые, то только на корм курам, свиньям,уткам и т.п.